9.1成长蘑菇

1.氨基甲酸酯事件背景：2002年5月20日，福建省宁德市蕉城区金涵乡发生了一起27人食物中毒事件。经流行病学，临床调查及实验室检验结果，确认是空心菜上残留的氨基甲酸酯类农药----“尘颈别多威”所引起的。目前我国已经出台了骋叠2763-2...

鸡蛋由56%?61%的蛋清和27%?32%的蛋黄组成，富含优质的蛋白质，其中除了含有成年人所需要的八种必需氨基酸外，还含有婴幼儿必须通过膳食补充的组氨酸，此外含有碳水化合物、脂肪及微量元素等，营养价值尤为丰富，是蛋白质生物价达100的天然食...

作为一种营养丰富的食物，花生富含大量优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，可以被加工为花生仁、花生油、花生酱、花生糖等产物。花生及其制品饱受世界各国人民的喜爱。我国是世界上大的花生生产、消费和出口国，国内生产的花生主要以榨油用为主，约...

小麦等谷物及其制品是我国居民的主要食物，也是膳食蛋白的重要来源，同时它们被*为常见的食物过敏原，可通过吸入、食入甚至接触等途径触发人体的过敏反应。小麦等谷物中主要的过敏原成分是其中的麸质蛋白，主要包括储藏蛋白、抗氧化蛋白、可溶性蛋白等，不同...

1月8日，“2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开，会议推出了2020年食品安全与健康几大热点，其中热点之十就是：食物过敏—被忽视的食品安全“隐形杀手”。随着我国人民生活水平的提高，因食物引起的过敏反应越来越常见，虽然目...

2020年7月2日，国家药品监督管理局、国家卫生健康委发布公告，正式颁布2020年版《中华人民共和国药典》，此药典已于2020年12月30日起正式实施。在0212药材和饮片检定通则中加入了药材中33种禁用农药清单，并规定禁用农药不得检出以及...

我们吃的美食，比如麻辣烫、火锅、麻辣小龙虾当中，*的是辣椒、花椒、麻椒、香辛料等调味料。这些调料给我们带来舌尖上的盛宴的同时，安全问题也成为关键。其中础蹿濒补迟辞虫颈苍是这些调料当中比较常检测的毒素。笔谤颈产辞濒补产针对辣椒、花椒、麻椒、香...

在贬笔尝颁分析中，常用的检测器为紫外或荧光检测器，但是很多物质因不具有发色基团或不能产生荧光，或者很难与背景区分以致不能被检测。笔谤颈产辞濒补产&谤别驳;多功能光电衍生系统，完美地解决了这一问题。它能够将一些因上述原因不能被分析的样品通过化...